Tradycyjnie Polska dieta charakteryzuje się wysoką kalorycznością, dużym spożyciem tłuszczów zwierzęcych oraz wysokoprocentowego alkoholu. W tradycyjnej diecie Polaka za mało miejsca zajmują warzywa i owoce. Witamina C nie magazynuje się w organizmie i dlatego należy ją dostarczać co 3-4 godziny. Tzn. co 3-4 godziny powinniśmy spożywać jakiś owoc lub warzywo (mogą to także być soki owocowe lub warzywne).
Badania porównawcze wskazują na znaczenie prozdrowotne diety mieszkańców basenu Morza Śródziemnego – tzw. „dietę śródziemnomorską” [11]. Mieszkańców tego regionu cechuje lepszy stan zdrowia oraz przeciętnie dłuższy okres życia niż na przykład u ludzi zamieszkujących Europę Środkową. W krajach śródziemnomorskich niski jest też wskaźnik zachorowalności na choroby serca. Naukowcy są zdania, że „dieta śródziemnomorska” może chronić przed zawałem serca, udarem mózgu i innymi chorobami sercowo-naczyniowymi oraz niektórymi typami raka.
Po raz pierwszy zaczęto o niej mówić już 20 lat temu, jako następstwo badań i poszukiwań w zagadnieniu przyzwyczajeń żywienia amerykanów wykonanych w latach 70-tych przez Senate Select Committee on Nutrition and Human Needs.
Subskrybuj:
Komentarze do posta (Atom)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz